茼蒿炖豆腐

独家
2335 浏览 53 收藏
收藏
帅帅家常菜
帅帅家常菜
＋ 关注


在这寒风凛冽的时节，没有什么比一碗热气腾腾的茼蒿炖豆腐更能抚慰人心了。这不仅是一道菜，更是一份对味蕾的温柔呵护。 精选鲜嫩的茼蒿，翠绿欲滴，自带一股独特的清香；搭配手工老豆腐，切块煎至金黄，外焦里嫩。当两者在锅中相遇，茼蒿的清新完美中和了豆腐的醇厚，汤汁瞬间变得鲜美无比。 慢火细炖，让每一块豆腐都吸饱了汤汁，咬上一口，汁水四溢，鲜嫩滑爽。这道菜低脂高蛋白，清爽不油腻，暖胃又养生。 盛上一碗，热气氤氲中，那一抹翠绿格外诱人。喝一口汤，鲜掉眉毛；吃一块豆腐，唇齿留香。在这个冬天，用这碗茼蒿炖豆腐，温暖你的胃，更温暖你的心。

茼蒿炖豆腐的用料

茼蒿 一把 豆腐 一快
葱 3瓣 盐 少许
鸡精 少许 猪头 适量
蚝油 1勺

茼蒿炖豆腐的做法

茼蒿炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备茼蒿，清洗干净
茼蒿炖豆腐的做法图解2

步骤2

准备食材
茼蒿炖豆腐的做法图解3

步骤3

大豆腐切小块
茼蒿炖豆腐的做法图解4

步骤4

茼蒿改刀
茼蒿炖豆腐的做法图解5

步骤5

烧开水，大豆腐掉水，捞出备用
茼蒿炖豆腐的做法图解6

步骤6

起锅倒油，先下肉沫，炒起来，倒入葱，继续炒
茼蒿炖豆腐的做法图解7

步骤7

花椒面、酱油倒入锅内
茼蒿炖豆腐的做法图解8

步骤8

先倒入适量的水，然后倒入豆腐，烧开，加盐，蚝油，炖几分钟
茼蒿炖豆腐的做法图解9

步骤9

倒入茼蒿，继续炖
茼蒿炖豆腐的做法图解10

步骤10

茼蒿煮熟就可以了，加点味精
茼蒿炖豆腐的做法图解11

步骤11

勾芡，出锅
茼蒿炖豆腐的做法图解12

步骤12

开炫，准备两碗大米饭

茼蒿炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-01-19 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

茼蒿炖豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茼蒿炖豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 茼蒿炖豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活