傻瓜版三杯鸡

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小牛奶猫儿
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口馋 但是又想省下去餐馆的钱 自己动手做起来！做菜的满足感 超棒的！

傻瓜版三杯鸡的用料

带皮鸡腿肉（去骨） 三只 罗勒（九层塔） 适量
辣椒 按喜好 姜片 5片
蒜头 5瓣 料酒 4勺
生抽 2勺 老抽 1勺
冰糖碎 1勺（不嗜甜可减量） 麻油 适量

傻瓜版三杯鸡的做法

傻瓜版三杯鸡的做法图解1

步骤1

准备工作：鸡腿剔骨 肉切块姜切片蒜头粒去皮（这里我没有蒜粒 用的瓶装蒜蓉）将所有的调料：生抽 老抽 料酒 冰糖 放碗里调成酱汁

步骤2

锅里放少量油下姜 蒜 辣椒炒出香味下鸡腿块煸炒到没有多余水份下酱汁翻炒均匀 然后盖上 焖煮至收汁收汁后加入罗勒（九层塔） 和麻油拌匀
傻瓜版三杯鸡的做法图解3

步骤3

然后出锅摆盘

傻瓜版三杯鸡的烹饪技巧

麻油不能太早放 煮久了会发苦. 糖和辣椒大家酌量. 这里的配方偏甜. 这道菜不放一滴水和盐.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 小牛奶猫儿 编写，未经授权不得转载

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