欧式柔软面包

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之前烤箱坏了，妹妹送了我一个新的烤箱，没想到里面居然还附送了面包桶，于是就按着上面的菜谱做了这款面包，口感粗糙了点，但胜在可以手不沾水就可以完成，适合懒人

欧式柔软面包的用料

高筋面粉 360G 牛奶 190ML
鸡蛋 1个 盐 4G
黄油 38G 糖 32G
黑芝麻 2小勺 花生仁 2.5大勺
酵母 1小勺

欧式柔软面包的做法

欧式柔软面包的做法图解1

步骤1

在面包桶里依次放进牛奶、黄油、盐、鸡蛋（直接打到面包桶中）、糖、高筋面粉、酵母（在面粉处按一个小坑倒入酵母），然后把面包桶放进烤箱
欧式柔软面包的做法图解2

步骤2

按和面功能15分钟
欧式柔软面包的做法图解3

步骤3

静止15分钟
欧式柔软面包的做法图解4

步骤4

花生仁打碎，加入黑芝麻
欧式柔软面包的做法图解5

步骤5

把花生米和黑芝麻倒入面包桶，按和面功能15分钟
欧式柔软面包的做法图解6

步骤6

按下发酵功能90分钟，在面包桶上面盖上在条湿毛巾，发酵好后在面包桶外表包上锡纸
欧式柔软面包的做法图解7

步骤7

在表面涂上蛋液
欧式柔软面包的做法图解8

步骤8

放进烤箱，上管120度，下管170度，50分钟
欧式柔软面包的做法图解9

步骤9

烤好后面包马上脱模，完全晾凉后就可以切开吃了

欧式柔软面包的烹饪技巧

在面包桶上盖上湿毛巾，可以防止面团表皮变干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 憷憷动人 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 甜 下午茶

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