胡萝卜焖牛腩

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冬天最适合吃什么？焖牛腩就其中之一啦！平时用白萝卜焖牛腩多了，今日试一下用胡萝卜。做好后，老婆赞不绝口。

胡萝卜焖牛腩的用料

牛腩 1000g 胡萝卜 2条
草果 1个 沙姜 少量
桂皮 1片 八角 5个
陈皮 少量 香叶 5片
盐 适量 酱油 适量
料酒 适量 蚝油 适量
冰糖 适量

胡萝卜焖牛腩的做法

步骤1

牛腩冲洗干净后焯水，去掉血沫。然后切好块。可以切成2-3cm的方块。胡萝卜也洗净切好块。

步骤2

热锅下油，把草果，八角，桂皮，沙姜，香叶等香料和姜一起爆香后，下切好的牛腩，加料酒，酱油，蚝油一起翻炒。这时，浓郁的香味已经出来了。注意，一边炒的时候还要加点盐。
胡萝卜焖牛腩的做法图解3

步骤3

接上步翻炒出香气之后加水，大概没过牛腩，然后放冰糖大火烧开转中火。加入胡萝卜再移至压力锅小火焖四十分钟。
胡萝卜焖牛腩的做法图解4

步骤4

之后？开盖就开吃吧！

胡萝卜焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 凌空抽射Goal 编写，未经授权不得转载

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