自制老妈蜜汁叉烧

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妈妈牌自制蜜汁叉烧

自制老妈蜜汁叉烧的用料

猪肉（猪天梯） 自定 生抽 6汤匙
糖 四勺子 老抽 少许用来染色
双蒸酒 少许 盐 少许
蜜糖 自己喜欢

自制老妈蜜汁叉烧的做法

自制老妈蜜汁叉烧的做法图解1

步骤1

洗干净买回来的猪肉，平放在锅子里
自制老妈蜜汁叉烧的做法图解2

步骤2

往锅里下调料，我喜欢味道重的生抽下六汤池，双蒸酒几滴，老抽少许染色用，糖4勺，蜜糖自己喜欢加多少都行，加越多越甜偏向蜜汁叉烧
自制老妈蜜汁叉烧的做法图解3

步骤3

开大火把锅煮滚
自制老妈蜜汁叉烧的做法图解4

步骤4

煮滚一阵子后锅上出现一层白色泡泡，用汤匙把泡泡全部撇走
自制老妈蜜汁叉烧的做法图解5

步骤5

大概煮大火煮了10分钟后转成中火，然后把肉一直煮到剩下一碗水左右为止
自制老妈蜜汁叉烧的做法图解6

步骤6

煮好了之后就把它放凉一下，等下就要用干净的刀和碟子把叉烧切开一片片啦
自制老妈蜜汁叉烧的做法图解7

步骤7

如图把叉烧切成小片，记住要斜着切，之后再淋上之前锅里剩下的汁，大功告成
自制老妈蜜汁叉烧的做法图解8

步骤8

蜜汁老妈叉烧完成！！！

自制老妈蜜汁叉烧的烹饪技巧

选用猪肉最好用猪天梯哦，出来的叉烧会很嫩，如果习惯吃甜点的口味蜜糖可以多下点哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 斤欠斤欠^O^ 编写，未经授权不得转载

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