蒸香橙蛋糕

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绯月9
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周末看到充满诱惑的橙子，闻到香甜的味道。想到朋友要求的蛋糕，于是…

蒸香橙蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 2个
砂糖 30g～35g 油（任意） 20g
橙子汁 50ml 牛奶/水/橙子汁 35ml
盐 1g 橙子皮（可不放） 半个
泡打粉（可不放） 1g

蒸香橙蛋糕的做法

蒸香橙蛋糕的做法图解1

步骤1

材料全家福
蒸香橙蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋清蛋黄，蛋黄的碗要大，蛋清的碗要深。我只有这…
蒸香橙蛋糕的做法图解3

步骤3

先开始蛋黄的，在碗中放5g（是总糖量中的）
蒸香橙蛋糕的做法图解4

步骤4

加入橙子汁和油…额.还有水/牛奶/橙子汁你有哪个加哪个，想要橙香四溢加橙子汁（≧≦）
蒸香橙蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌--------还是搅拌( ^ω^ )
蒸香橙蛋糕的做法图解6

步骤6

瞧！我的低筋面粉，上面的雪白是盐（综合甜，放了味道更棒！）
蒸香橙蛋糕的做法图解7

步骤7

将低筋面粉倒入刚刚的蛋黄糊中。温馨提示：低筋面粉放入之前记得将盐和低筋面粉搅拌均匀！
蒸香橙蛋糕的做法图解8

步骤8

搅匀中……
蒸香橙蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌好的成品！！（不粘，有点稀，但没有太稀，材料称得对，成功率倍高）
蒸香橙蛋糕的做法图解10

步骤10

开始蛋白的部分，没有打蛋器的MM去找个能干的男朋友做苦力吧！
蒸香橙蛋糕的做法图解11

步骤11

开始将蛋白随意打发成大泡泡，加三分之一的糖。
蒸香橙蛋糕的做法图解12

步骤12

有些稠时加三分之一的糖
蒸香橙蛋糕的做法图解13

步骤13

打到湿性发泡时，再加糖！顺序很重要！
蒸香橙蛋糕的做法图解14

步骤14

这是打好的(☆_☆)提起的小角短又尖
蒸香橙蛋糕的做法图解15

步骤15

开始混合啦^_^
蒸香橙蛋糕的做法图解16

步骤16

先捞三分之一放蛋黄糊里
蒸香橙蛋糕的做法图解17

步骤17

混合
蒸香橙蛋糕的做法图解18

步骤18

再三分之一或三分之二
蒸香橙蛋糕的做法图解19

步骤19

搅拌…………………
蒸香橙蛋糕的做法图解20

步骤20

倒入膜具中（玻璃，陶瓷，不锈钢，你爱哪个选哪个！还可以挑模型，你爱咋来就咋来(*^^*)
蒸香橙蛋糕的做法图解21

步骤21

左三圈右三圈…直到平，也不用太平，再振振就几秒做完
蒸香橙蛋糕的做法图解22

步骤22

包保鲜膜（要包结实）
蒸香橙蛋糕的做法图解23

步骤23

放入锅中蒸
蒸香橙蛋糕的做法图解24

步骤24

蒸中───Ｏ（≧≦）Ｏ────
蒸香橙蛋糕的做法图解25

步骤25

好吃(*^^*)

蒸香橙蛋糕的烹饪技巧

放蛋黄，蛋白的两个碗中要无水无油，其余按要求做，相信你一定能成功。成功后记得交作业，没成功可以在发上来并叙述过程，我会为没成功给出我的建议，希望大家都能做成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 绯月9 编写，未经授权不得转载

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