玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
糖粉 50g 盐 1g
熟鸡蛋黄 2个 黄油 100g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

煮好的熟鸡蛋2-3个（小的用3个）
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

按要求配好材料。
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

提前室温软化黄油（用手按一下软了即可）+盐+糖粉一起用打蛋器打发。黄油明显发白有膨松状。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

加入过筛的鸡蛋黄（鸡蛋黄用手边按边撵）搅拌均匀。
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

把低粉和玉米淀粉混合一下在筛入黄油中。
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

加入面粉后，带一次性手套，用手抓匀并抓成形。
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

此时不太好成形，根据黄油不同成形也有关系，可以多分几块。
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

成形后表面光滑。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

取出后分成小块，10克左右一个揉均匀，码入烤盘中。
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

出炉的饼干。
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

在分好的面包中间用大拇指按一下，面团自然烈成这个样子。
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

烤箱中层，上下火180度，15分钟。
玛格丽特饼干的做法图解13

步骤13

玛格丽特饼干！

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-18

©本菜谱的做法由 Wghwing 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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