土豆红烧肉

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小时候最爱吃妈妈做的红烧肉

土豆红烧肉的用料

步骤1

五花肉切块，土豆、胡萝卜分别去皮洗净切块。五花肉放入冷水锅中烧开，撇去油花沫子，捞出沥干，放入适量五香粉、料酒、生抽拌匀腌制20分钟。

步骤2

热锅凉油，油热后，放入糖，小火融化，糖融化后，放入姜片、八角、花椒，煸炒出香味，放入腌制好的五花肉转至中火将五花肉炒至略发红色，放入适量水，加入适量盐，炒匀，盖盖子，大火炖，五花肉七八分熟时放入土豆块、胡萝卜块，推开继续炖。土豆变色就可起锅了。

糖一定要用小火熬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-20

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分类：家常菜红烧午餐晚餐朋友聚餐

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