芋头红烧肉

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最近爱上吃红烧肉，都说吃肥肉能胖，可能是想长胖一点吧

芋头红烧肉的用料

五花肉 250克 芋头 500克
冰糖 适量 辣椒干小 5个
八角 3个 桂皮 一块
陈皮 半个 生姜 一块
蒜头 一个 酱油 一勺
老抽 一勺 蚝油 一勺
盐 适量 开水 刚好盖过肉

芋头红烧肉的做法

芋头红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，水开后一分钟捞起，五花肉切块芋头切块，蒜不切，姜拍拍一下
芋头红烧肉的做法图解2

步骤2

八角桂皮辣椒什么的都不用切
芋头红烧肉的做法图解3

步骤3

下油锅下冰糖小伙炒糖色
芋头红烧肉的做法图解4

步骤4

下入五花肉翻炒
芋头红烧肉的做法图解5

步骤5

下芋头大蒜桂皮八角陈皮辣椒翻炒一分钟
芋头红烧肉的做法图解6

步骤6

下老抽生抽蚝油翻炒一分钟加入刚好盖过肉的开水大伙煮开
芋头红烧肉的做法图解7

步骤7

倒入电饭煲里一个小时
芋头红烧肉的做法图解8

步骤8

起锅前加入盐，完成。

芋头红烧肉的烹饪技巧

芋头皮很难削，可以买现成的拿回来洗洗就ok，如果自己削建议带手套，如果没手套那白色奶油会痒可以靠近过烤烤就不痒了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-22

©本菜谱的做法由 远路路 编写，未经授权不得转载

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