自创香脆风味の宅男女神烤鱼

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Sweet_小不点
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宅男女神？我可不是吹牛的哦，因为佐料“老干妈”---创始人陶华碧就乃“国名女神”不是咩哈哈～其实，人家完全是男女通吃的…这次自创的一道烤鱼，材料简洁而且烤的特别香脆肉香，朋友们都说不错，比上回第一次做的烤鱼好吃很多哈～

烤鱼的用料

鲫鱼 2斤 生菜 几片
土豆 1个 老干妈 适量
盐 少许 料酒 适量
鸡精 少许 老抽 适量
生姜 几片 孜然 适量
花椒 少许 胡椒粉 少许

烤鱼的做法

自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解1

步骤1

菜场购买鲫鱼（草鱼太大，乌鱼不适合做烤鱼，鲤鱼我们这里只作为观赏鱼）所以，活蹦乱跳鲫鱼是最好的选择啦，肉鲜美又大小合适
自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解2

步骤2

鲫鱼开半儿，洗干净！背身分别切几刀口子，塞进生姜片，然后倒些料酒，盐，胡椒粉抹一抹，方便入味～
自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解3

步骤3

翻开鱼身，照样倒一些料酒，盐，生姜片抹均匀哈
自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解4

步骤4

再倒一些老抽，少许鸡精（可撒可不撒），用生姜擦拭鱼身，味道更鲜美浓郁！静止半小时
自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解5

步骤5

烤箱烤盘上铺垫锡纸，再在上面摆上生菜和土豆片
自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解6

步骤6

烤鱼必备孜然粉
自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解7

步骤7

宅男神器——老干妈，烤鱼最重要调料之一
自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解8

步骤8

鱼放配菜上，鱼身正反两面都分别刷或抹上老干妈酱和孜然粉，色泽已让人口水直流了吧嘿嘿～
自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解9

步骤9

撒上些花椒粒（不爱吃的可不撒或少撒）将鱼再静止1小时，时间越久越入味
自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解10

步骤10

烤箱预热几分钟，将盘放进烤箱，上下火230度烤20分钟，然后取出烤盘，再把鱼翻面儿置烤箱烤15分钟
自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解11

步骤11

乘这期间，把原本就熟的花生米再炒热下…
自创香脆风味の宅男女神烤鱼的做法图解12

步骤12

取出烤盘～撒上花生米还有香菜

烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 Sweet_小不点 编写，未经授权不得转载

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