自制甜酒醪糟

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总是超市买现成醪糟。因为买了酸奶机总也不用就自制醪糟，让酸奶机发挥作用。听说醪糟丰胸，小伙伴们有福利了

自制甜酒的用料

糯米 500g 甜酒曲 适量

自制甜酒的做法

步骤1

取一斤江米，长圆根据个人喜好，泡水四个小时，到用手一捻即烂。我前一天睡觉泡上第二天一早做的。
自制甜酒醪糟的做法图解2

步骤2

上锅蒸半小时，变成透明米粒就好了。
自制甜酒醪糟的做法图解3

步骤3

取适量酒曲（参照使用说明剂量）用擀面杖碾碎，或者用少量温开水化成溶液。均匀混合在蒸好的江米中。
自制甜酒醪糟的做法图解4

步骤4

中间留个小洞，观察出液情况。在30摄氏度恒温的地方，放置两天。

步骤5

出现浓郁酒味，江米清甜就好了。中间可以打开观察进展。如果酒曲多温度高则时间短，依此类推，酒曲少温度低时间长。制作过程无生水，避免进入细菌。如果有少量长黑毛，除去长毛部分，剩下的可以食用。如果大量，五颜六色则证明已经被多种细菌污染，不能食用。

自制甜酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

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