一口香（香茹鹌鹑蛋）

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蚀心2013
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喜欢吃鹌鹑蛋，发现 怎么烧都不满意，火锅、炒大蒜木耳，都烧不出来味来，，突发奇想想茹茹看，

鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 两斤 肥猪肉 100克
茴香 10颗 桂皮 小半条
茹肉香料 三分之一小包 黄酒 一包
13香 一勺 花椒 一小把
柚子皮（加蜂蜜熬熟的柚子皮） 七八条（放冰箱，随用随取）

鹌鹑蛋的做法

步骤1

鹌鹑蛋洗净。放清水加黄酒，煮熟
一口香（香茹鹌鹑蛋）的做法图解2

步骤2

捞起，洗下，放冷水里。香料可以用这种，超市 菜场有卖。专门茹肉，再加茴香 桂皮 花椒，这样味道香浓。
一口香（香茹鹌鹑蛋）的做法图解3

步骤3

砂锅汤汁茹起，水 肉 黄酒 盐 酱油 香料等等……熬个10多分钟。沸腾了，放鹌鹑蛋（一边轻轻敲破壳，一边放蛋）
一口香（香茹鹌鹑蛋）的做法图解4

步骤4

大概中小火，微炖25分钟左右。汤和鹌鹑蛋合二为一，就完成了。冷却了，就捞起来
一口香（香茹鹌鹑蛋）的做法图解5

步骤5

适合当下酒菜的。这样茹来吃，味道不错的哟！ 亲们，有空也试试

鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 蚀心2013 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 咸 早餐 午餐

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