酱香鸭腿

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杨立承
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酱香鸭腿的用料

生鸭腿 麻椒
大葱 姜
干辣椒 面酱
黄豆酱 料酒
老抽 糖
盐

酱香鸭腿的做法

步骤1

将鸭腿用刀分成小块，放清水中浸泡，将鸭腿中的血水洗净。
酱香鸭腿的做法图解2

步骤2

在洗干净的鸭腿中放入干辣椒。
酱香鸭腿的做法图解3

步骤3

放入麻椒。
酱香鸭腿的做法图解4

步骤4

放入葱，姜。
酱香鸭腿的做法图解5

步骤5

放入面酱，黄豆酱，料酒。
酱香鸭腿的做法图解6

步骤6

腌制2-3个小时。

步骤7

将腌制好的鸭腿放入高压锅，滴入两滴老抽，并放入适量的水，开锅后闷制10分钟。
酱香鸭腿的做法图解8

步骤8

10分钟后，将鸭腿放入炒锅中，根据口味放入少许盐、糖。小火慢炖15分钟，大火收汁。

酱香鸭腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 杨立承 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 香 晚餐 荤菜

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