葱花炒鸡蛋～附松软方法

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有时家里没有菜了，却又不想出门买。那就来个鸡蛋下饭吧，怎么烧才能好吃，炒呀，香。

葱花炒鸡蛋的用料

鸡蛋 1只 小葱 1条
盐 适量 料酒 几滴

葱花炒鸡蛋的做法

葱花炒鸡蛋～附松软方法的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加料酒加盐，加入切碎葱花一起搅拌均匀。关键第一步蛋液中加入一点水，这样炒出的鸡蛋又松又软，而且量也多起来。
葱花炒鸡蛋～附松软方法的做法图解2

步骤2

锅底放油加热。
葱花炒鸡蛋～附松软方法的做法图解3

步骤3

关键第二步：当油温高了，把手放锅上方感觉烫了关小火，并快速把蛋液倒入用筷子搅散成小粒，蛋液都结块了即可。
葱花炒鸡蛋～附松软方法的做法图解4

步骤4

好了。
葱花炒鸡蛋～附松软方法的做法图解5

步骤5

出锅。

葱花炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

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分类： 炒

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