熱狗麵包

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買了好久的麵包機 除了作吐司外也可以作出小麵包呢。

熱狗麵包的用料

高筋面粉 400g 牛奶 250ml
蛋 1个 砂糖 40g
鹽 2g 黃油 60g
一般酵母 6g 蛋汁 些許
白芝麻 些許 熱狗 10条

熱狗麵包的做法

熱狗麵包的做法图解1

步骤1

將液體類食材先放入麵包機 再倒入粉類食材 然後挖一個凹槽倒入酵母
熱狗麵包的做法图解2

步骤2

攪拌程序20分鐘完後 用發酵模式 發酵50分鐘
熱狗麵包的做法图解3

步骤3

分成每個約重65g 左右的小團
熱狗麵包的做法图解4

步骤4

把麵團擀至與熱狗同寬
熱狗麵包的做法图解5

步骤5

從中間切開 然後再切一半但不要切斷
熱狗麵包的做法图解6

步骤6

將各一半交叉放
熱狗麵包的做法图解7

步骤7

放至溫度30度左右 發酵50分鐘
熱狗麵包的做法图解8

步骤8

我放了一碗熱水在烤箱中 這樣也可以發酵
熱狗麵包的做法图解9

步骤9

發酵蓬漲到2倍大 塗上蛋汁 撒上一點芝麻
熱狗麵包的做法图解10

步骤10

放至烤箱用180度 烤15-18分鐘

熱狗麵包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 萌寶的乖寶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香 下午茶

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