北方家常版猪肉白菜包子

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身为一个北方人，最爱面食了，那么包子这种好吃的食物，怎么可以不会呢？ 每次包包子都是我来准备，媳妇儿包，谁让我这直男包的不好看，给媳妇儿点赞

猪肉白菜包子的用料

面粉 1500克 高活性干酵母 5克
猪肉 1000克 白菜 1颗
大葱 一截 生姜 0.5块
生抽 2勺 老抽 1勺
食用油 1勺 香油 1/3勺
盐 两小勺 蚝油 1勺

猪肉白菜包子的做法

北方家常版猪肉白菜包子的做法图解1

步骤1

准备面粉：在面盆里放好面粉和酵母

步骤2

烧水：烧一壶开水
北方家常版猪肉白菜包子的做法图解3

步骤3

和面：用烧好的开水倒进面盆里，用筷子不停地搅拌，等面粉有一半左右成小块，开始揉面，直到面变成一整块(可根据情况继续加水)

步骤4

发面：盖好盖子，用厚被子盖好。等面发起来

步骤5

准备馅：白菜切碎，肉剁碎或者买的时候绞碎
北方家常版猪肉白菜包子的做法图解6

步骤6

调馅：将准备好的调料全部放入馅里，然后不停的搅拌，直至均匀

步骤7

确认面：看面是否醒好。面的表面松软，且有小孔(可以揪一块看看里面)
北方家常版猪肉白菜包子的做法图解8

步骤8

做包子皮：切一块面，弄成长条这样
北方家常版猪肉白菜包子的做法图解9

步骤9

揪成小块，并加面粉揉成圆饼形状(为了好擀成圆的饺子皮)
北方家常版猪肉白菜包子的做法图解10

步骤10

以上一步骤的面不停的擀四周，直至成这样

步骤11

然后把适量馅放到里面，绕圈捏包子褶。就搞定了
北方家常版猪肉白菜包子的做法图解12

步骤12

将所有的包子包好以后放入蒸锅(记得锅里放水)，大火蒸18分钟即可
北方家常版猪肉白菜包子的做法图解13

步骤13

出锅啦

猪肉白菜包子的烹饪技巧

1，馅里的咸淡，自己可以跟着感觉走，多做几次就有准确经验了 2，记得蒸锅里多放点水，否则容易干 3，出锅的时候，用凉水在包子和包子之间撒点水，会更容易拿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

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