蔓越莓曲奇

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一直想着要自己做甜点给我们豌豆吃，心心念念了好久，纠结买什么烤箱！终于有一天收到了老公给的惊喜

蔓越莓曲奇的用料

低筋面粉 160g 黄油 100g
糖粉 60g 鸡蛋 一个
蔓越莓干 适量 柠檬汁 少许

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

把所需食材准备好，各自称重待用 鸡蛋滴2滴柠檬汁打散备用（加柠檬汁为了去除鸡蛋的腥味，没有柠檬可不加）

步骤2

黄油室温软化（天气比较冷，等它自己软化实在太慢了，于是我隔水融化了做出来口感也很好）加入糖粉用打蛋器搅拌均匀

步骤3

加入全蛋液搅拌均匀

步骤4

加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

最后加入低粉用刮刀切拌均匀后倒在保鲜膜上整成长方体（低粉没过筛，口感不影响）原谅我偷懒了
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

入冰箱冷冻1小时以上，取出切成5mm左右的薄片 放在铺了铝箔纸的烤盘上
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中 170度上下火15～20分钟左右
蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

当当当当 香浓美味出炉啦

蔓越莓曲奇的烹饪技巧

PS:烤制的后5分钟最好不要离开烤箱，随时观察以免饼干烤糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 豌豆Bakery 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 12-23个月

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