炒猪肝

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a:萱妈
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买了得有半个月猪肝！吃不了！当时都煮好就冻起来一半

炒猪肝的用料

猪肝 郫县豆瓣酱
大葱 葱花用 姜少量
小辣椒 青椒

炒猪肝的做法

炒猪肝的做法图解1

步骤1

因为这个猪肝是冻的！冬天我也不总上街！怕孩子感冒！这冻的猪肝重新缓好用锅蒸热和！然后切片！用湿淀粉水泡下！炒的时候嫩点！

步骤2

热油下葱花！姜丝！小辣椒！郫县豆瓣酱自己怕辣就少放！暴出香味在把肝到入锅里！翻炒几下！因为本身就是熟的！青椒放入！然后到点刚才泡猪肝的湿淀粉！滑溜的就行！淀粉太多该成冻了！一坨一坨的不好吃了！哎呀忘记说放盐和少量酱油！还有一点糖提个鲜

炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 a:萱妈 编写，未经授权不得转载

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