炒猪肝

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买了得有半个月猪肝!吃不了!当时都煮好就冻起来一半

炒猪肝的用料

猪肝 郫县豆瓣酱
大葱 葱花用 姜少量
小辣椒 青椒

炒猪肝的做法

炒猪肝的做法图解1

步骤1

因为这个猪肝是冻的!冬天我也不总上街!怕孩子感冒!这冻的猪肝重新缓好用锅蒸热和!然后切片!用湿淀粉水泡下!炒的时候嫩点!

步骤2

热油下葱花!姜丝!小辣椒!郫县豆瓣酱自己怕辣就少放!暴出香味在把肝到入锅里!翻炒几下!因为本身就是熟的!青椒放入!然后到点刚才泡猪肝的湿淀粉!滑溜的就行!淀粉太多该成冻了!一坨一坨的不好吃了!哎呀忘记说放盐和少量酱油!还有一点糖提个鲜

炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-29

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