炒西兰花

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薄凉依旧
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炒西兰花的用料

西兰花 一个 红辣椒 一个
肥瘦猪肉 适量

炒西兰花的做法

步骤1

菜品洗净，西兰花和红辣椒切片儿，猪皮切丁，肥肉切丁，瘦肉切片儿并用刀背拍打，使肉质嫩软，给瘦肉抹上生粉

步骤2

热锅，将肥肉倒入锅中小火煎出油，再倒入猪皮一起煎，猪皮煎脆乘起，油渣去除

步骤3

倒入瘦肉，小火快速翻炒，变色乘起

步骤4

看油量还剩多少，决定是否加油，倒入蔬菜，翻炒，加水，盖盖闷烧几分钟

步骤5

开盖翻炒，倒入碗里的肉，放盐等调料，翻炒，再盖盖闷烧几分钟

步骤6

起锅装盘~

炒西兰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 薄凉依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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