自创（油豆腐夹肉末）

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蚀心2013
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我们家有家乡的特色肉丸。一次我黄酒放多了，然后肉成糊状，便加多了定粉。改良了菜式，重新创造了一道菜。类似的菜式，在同学家乡吃过，她们里面放了八宝菜…

自创（油豆腐夹肉末）的用料

猪肉 三斤 黄酒 一包
定粉 一包约100g 鸡蛋 4个
盐 15g（一勺左右 小白菜 3株
洋葱 40g（小半个） 青椒 3个
油豆腐 一斤左右 生抽 适量
糖 适量 麻油 适量

自创（油豆腐夹肉末）的做法

步骤1

把肉末剁碎。加入黄酒，定粉，鸡蛋，少许盐。反复揉搓，均匀搅拌。放油锅炸熟。呈金黄色，捞起
自创（油豆腐夹肉末）的做法图解2

步骤2

1,准备好炸熟的肉末。还有切好小白菜 洋葱 青椒。 2，起锅翻炒白菜 洋葱，加少许盐 黄酒。放肉末，翻炒。加水闷会儿…… 3，水差不多烧干，加青椒炒，放生抽 糖 麻油。 4起锅。完成入味的肉末 5准备一把水果刀，对着油豆腐一面，切成X状。塞进肉末。完成了
自创（油豆腐夹肉末）的做法图解3

步骤3

清蒸下。就可以了。

自创（油豆腐夹肉末）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 蚀心2013 编写，未经授权不得转载

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