蛋黄鸡翅

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蛋黄鸡翅的用料

鸡翅或翅根 若干 纯蛋黄 十个鸡翅大约打3-4个蛋
各种调味料

蛋黄鸡翅的做法

步骤1

将鸡翅用盐水洗净。

步骤2

水烧开关火，放入鸡翅滚几下，作用也是使鸡翅里面的脏东西洗掉。

步骤3

在碗里倒入料酒，酱油，醋少许，加入生姜末，蒜末，葱末，洋葱丝，盐约一小勺。把鸡翅放进去腌制，大约40-60分钟。

步骤4

打蛋并且使蛋清先流出，留下蛋黄放入另一个碗里，大约打3-4个蛋黄，然后将蛋黄搅匀。

步骤5

在锅里倒上油，中小火，将鸡翅放入蛋黄里滚几下使其裹满蛋黄，放入油中炸。注意一次最多放3-4个鸡翅不要放多，因为蛋黄会发出很多泡沫。

步骤6

把鸡翅炸熟了就完成啦，一定要看看有没熟。( ´▽` )

蛋黄鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 小葱只想拌豆腐 编写，未经授权不得转载

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    / 7 蛋黄鸡翅的做法步骤

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