翻转苹果派

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小红帽violaine
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翻转苹果派的用料

苹果 半个 吐司面包 半个
牛奶 利乐包半包 鸡蛋 三颗
白砂糖 五克 蜂蜜 十毫升

翻转苹果派的做法

步骤1

大红豆土司切成七八块，均匀码在20cm平底煎锅里面

步骤2

加入半包牛奶，约100ml，如果是很绵软的吐司，要少加牛奶，以免派皮太黏糊

步骤3

开火烧，同时打散三个蛋，慢慢均匀撒在吐司牛奶混合物上

步骤4

小火煮五分钟，鸡蛋就炖熟了，关火

步骤5

准备一个比平底锅大的平盘，扣在平底锅上，翻转，派皮就在盘子里成形了

步骤6

洗干净平底锅，削半个苹果，把苹果切成月牙形的薄片，十片左右，均匀摆在平底煎锅上面

步骤7

开火，在苹果片上面撒上白砂糖，煮一分钟，砂糖起泡泡，在变成焦糖的路上，撒蜂蜜，煮三分钟，焦糖味变浓

步骤8

把刚刚那个做好的派皮滑回锅里，盖在焦糖苹果上面，小火煮两分钟，等派皮和焦糖苹果结合在一起，关火
翻转苹果派的做法图解9

步骤9

把平盘倒扣在锅上，再次翻转，华丽丽的翻转苹果派就好了，下面的派皮好像软糯的海绵蛋糕，焦糖味道浓郁，今天的立春家宴上得到家人好评

翻转苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 小红帽violaine 编写，未经授权不得转载

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