淡奶油版蔓越莓曲奇

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这是我做了那么多种曲奇配方里最成功，也是最香的一个配方，用铁塔淡奶油会更香

蔓越莓曲奇的用料

黄油 100g 淡奶油 100g
糖粉 65g 低粉 170g
栗粉 30g 蔓越莓干 60g

蔓越莓曲奇的做法

淡奶油版蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后稍微搅打一下，加入糖粉打发至蓬松状态
淡奶油版蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

加入淡奶油搅拌均匀，再加入蔓越莓干（可以切小一点）
淡奶油版蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

低粉和栗粉过筛加入黄油糊，搅拌均匀，放模具里，或者直接用手整形，放冰箱速冻45分钟
淡奶油版蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

烤箱预热160°，把冻好的面团拿出来切成大小均匀的饼干片，入烤箱烤17分钟 （或者上下火160°烤10分钟后，下火调为110度，以防饼干下层烤过了）
淡奶油版蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

出炉晾凉，这款饼干是酥软的，多烤几分钟也可以变酥脆的，但是得注意火候，以防上色过深。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 -小蜜橘er 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 下午茶 外国菜

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