之:豆豉蒸鱼干

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Smile湘雨
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小鱼干是妈妈送的湖南特产，豆豉是家婆自制的，二味合炒，味道咸香可口，真是好吃。

豆豉蒸鱼干的用料

鱼干 200克 蒜
姜 白糖
米酒 菁选酱油
豆豉 盐
油

豆豉蒸鱼干的做法

之:豆豉蒸鱼干#菁选酱油试用#的做法图解1

步骤1

将鱼干用水泡软
之:豆豉蒸鱼干#菁选酱油试用#的做法图解2

步骤2

姜、蒜、豆鼓切碎。
之:豆豉蒸鱼干#菁选酱油试用#的做法图解3

步骤3

锅内放油烧热，下姜蒜炒，再放豆豉炒出香味。
之:豆豉蒸鱼干#菁选酱油试用#的做法图解4

步骤4

鱼干沥水，平铺在盘上。
之:豆豉蒸鱼干#菁选酱油试用#的做法图解5

步骤5

将炒香的姜蒜豆豉铺在鱼干上。
之:豆豉蒸鱼干#菁选酱油试用#的做法图解6

步骤6

淋些酱油
之:豆豉蒸鱼干#菁选酱油试用#的做法图解7

步骤7

加点白糖。
之:豆豉蒸鱼干#菁选酱油试用#的做法图解8

步骤8

淋些芝麻油。
之:豆豉蒸鱼干#菁选酱油试用#的做法图解9

步骤9

淋些米酒，撒点盐。
之:豆豉蒸鱼干#菁选酱油试用#的做法图解10

步骤10

放高压锅随饭一起蒸。

豆豉蒸鱼干的烹饪技巧

因鱼干不咸，加点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 晚餐 无水印 家常菜

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