抹茶千层蛋糕

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小荼
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加了炼奶减了糖的可丽饼味道会更香醇些 而加了点柠檬汁的奶油味道不会太腻 以往的千层蛋糕方子又给我改成了另一种口味 个人觉得味道不错欢迎尝试

抹茶蛋糕的用料

牛奶 480ml 低筋面粉 160g
鸡蛋 2个 抹茶粉 30g
炼奶 25g 糖 15g
淡奶油 250g 糖 25g
柠檬汁 3g

抹茶蛋糕的做法

抹茶千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入糖和炼奶
抹茶千层蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入牛奶搅拌均匀
抹茶千层蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入抹茶粉和面粉
抹茶千层蛋糕的做法图解4

步骤4

加入隔水融化的黄油
抹茶千层蛋糕的做法图解5

步骤5

全部拌匀后冰箱放置30-35分钟
抹茶千层蛋糕的做法图解6

步骤6

小火下锅大火摊开 等颜色有点点变化时立马转小火 颜色全变时翻面 再小火摊一会
抹茶千层蛋糕的做法图解7

步骤7

摊好后在烤网上放凉
抹茶千层蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖和柠檬汁打发
抹茶千层蛋糕的做法图解9

步骤9

一层可丽饼一层奶油叠起来 最后一张大可丽饼盖住筛上抹茶粉
抹茶千层蛋糕的做法图解10

步骤10

抹奶油的过程有点触目惊心于是就不发了 上成品图 虽然看起来不怎么完美 其实味道蛮不错的。。 真的

抹茶蛋糕的烹饪技巧

可以在千层可丽饼里夹红豆 味道会更细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 小荼 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶

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