日式炭烧鸡腿肉

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AKIRA0827
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日式炭烧鸡腿肉(鳥もも焼き)，边腿两只，去骨上海盐、黑胡椒、酒腌制，平底锅两滴油，中火煎鸡皮侧，在上面盖上铝箔，用盛满水的锅子压住煎2分钟，逼出油并至皮脆，翻面2分钟煎熟，出锅后冷却1分钟(否则肉汁跑掉)，切开装盘，配柠檬汁大葱丝，沾烧肉汁

日式炭烧鸡腿肉的用料

鸡边腿 300g

日式炭烧鸡腿肉的做法

日式炭烧鸡腿肉的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨腌制
日式炭烧鸡腿肉的做法图解2

步骤2

平底锅一点油，中火鸡皮侧煎，上面盖张铝箔，拿盛满水的小锅压住，至皮脆出油
日式炭烧鸡腿肉的做法图解3

步骤3

2分钟后翻面再煎2分钟
日式炭烧鸡腿肉的做法图解4

步骤4

出锅后凉一会儿切开装盘
日式炭烧鸡腿肉的做法图解5

步骤5

完成！

日式炭烧鸡腿肉的烹饪技巧

吃的时候大葱卷着鸡肉沾烧肉汁，配合米饭，味道相当好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 AKIRA0827 编写，未经授权不得转载
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