椰蓉蝴蝶包

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椰蓉蝴蝶包的用料

高筋面粉200克，低筋面粉50克，黄油30克，水130克，奶粉2大勺，盐4克，糖40克，干酵母粉5克，鸡蛋一个 椰蓉馅：把黄油软化加入糖粉打发，分次加入鸡蛋，再加入牛奶搅拌均匀 椰丝100克，黄油软化50克，糖粉50克，鸡蛋50克，牛奶20克

椰蓉蝴蝶包的做法

椰蓉蝴蝶包的做法图解1

步骤1

先准备好椰蓉馅，配方中的量刚好做约9个的面包。
椰蓉蝴蝶包的做法图解2

步骤2

将除黄油外的所有材料放入面包机进行揉面，成光滑面团时加入黄油揉成可扩展至薄膜状态，进行基础发酵过程，完成后取出将面团分割成9个均等面团，放在湿润温暖处醒15分钟。
椰蓉蝴蝶包的做法图解3

步骤3

将椰蓉包起来，压紧收边处，放在湿润温暖处进行最后发酵。
椰蓉蝴蝶包的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团擀成椭圆形，折起，再用刀中间切一刀，切忌顶处不可切断（此处忘了拍照，亲们想像了，不好意思）然后展开将切割面向上，未割断部位向下摆放，如图所示。
椰蓉蝴蝶包的做法图解5

步骤5

将面包放在温暖处进行最后发酵后，刷上蛋液，放入预热180度的烤箱，上火180，下火165烤20分钟。
椰蓉蝴蝶包的做法图解6

步骤6

出炉后放滤网上晾凉，香喷喷的椰蓉蝴蝶包就做好了。
椰蓉蝴蝶包的做法图解7

步骤7

超喜欢椰蓉，乘热吃很香，如隔天可放微波炉加热30秒，一样松软可口。不可时间太长，否则适得其反，面包会失水变硬。

椰蓉蝴蝶包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

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