大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳

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大喜大牛肉粉是申请试用得到的。今天，特意备足材料，做这道杭椒牛柳。这道菜吃起来比看着更有食欲，是一道简单且又美味的下饭菜。

杭椒牛柳的用料

牛肉 适量 杭椒 适量
朝天椒 6个 大蒜 3瓣
耗油 适量 洋葱 适量
玉米淀粉 适量 油 适量
盐 适量 大喜大牛肉粉 适量

杭椒牛柳的做法

大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛肉切成细条。常言道“横切牛羊”，下刀的时候要注意纹理。这样炒出来的牛肉才会嫩，不会硬，容易消化。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解2

步骤2

放入耗油，洋葱丝。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解3

步骤3

用一点淀粉，加水，调匀。调成水淀粉。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解4

步骤4

将水淀粉加到牛肉里，拌匀。保鲜膜包好，冰箱冷藏15分钟。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解5

步骤5

两种椒去尾。杭椒一分为二，朝天椒从中间切开。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解6

步骤6

取三瓣大蒜，切成蒜末。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解7

步骤7

锅底放油。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解8

步骤8

将牛肉里的洋葱丝提前取出。油热后，放入牛肉炒，习惯用筷子炒肉丝类的菜。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解9

步骤9

肉变色后，加少许耗油。翻炒几下，盛出待用。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解10

步骤10

锅底重新热油，放入辣椒和蒜末。大火翻炒。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解11

步骤11

加入适量大喜大牛肉粉。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解12

步骤12

将炒好的牛肉放进锅里，继续翻炒。如果可以将大勺颠起翻炒更好。
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解13

步骤13

翻炒中～～～
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解14

步骤14

翻炒中～～～
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解15

步骤15

要飞出去的感觉～～～其实很安全滴*^o^*
大喜大牛肉粉试用之——杭椒牛柳的做法图解16

步骤16

最后，加入适量食用盐调味，出锅即可。

杭椒牛柳的烹饪技巧


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创建时间:2015-02-09

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