炸带鱼

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偶有灵感得来的

炸带鱼的用料

带鱼 一条 蛋清 少许
葱 一根 蒜 两半
姜 两片 酱油 少许
醋 两勺 盐 一勺
料酒 一勺 胡椒粉 少许
淀粉

炸带鱼的做法

步骤1

带鱼洗净 去头去尾去鱼其 切成相等的段

步骤2

将切好的带鱼放入准备好的大碗中 将盐 料酒 醋 酱油 葱段 姜片 蒜片依次放入其中将带鱼搅拌均匀 放置五分钟使其带鱼入味

步骤3

将腌制好的带鱼依次放入搅拌过的鸡蛋清与淀粉中 包裹好（包裹的要均匀）

步骤4

热锅 倒油 油温七成热的时候就可以放入已经准备好的带鱼了 将带鱼炸置八分熟后捞出空油 当所有带鱼都炸置八分熟后 再次将所有的带鱼在二次炸置炸置金黄即可 这样的二次复炸可以使带鱼更加的外焦里嫩

步骤5

照片没有照随便传张好了

炸带鱼的烹饪技巧

油温一定要掌握好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-10

©本菜谱的做法由 tuo利Q 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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