小奶白菜溜豆腐

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豆腐是中华美食中一颗璀璨的明珠，营养又美味，做法万千，与白菜一起，系营养均衡的搭配，鸥

小奶白菜溜豆腐的用料

北豆腐 1块	奶白菜 1小袋
香葱 5根

小奶白菜溜豆腐的做法

步骤1

把豆腐切成小块，奶白菜洗净，把大点的叶子摘开，留两个小叶子在梗上，小香葱洗净

步骤2

热锅凉油，五成热是下入豆腐块，晃锅使得均匀受热，加入生抽，翻勺使两面加热，

步骤3

加入香葱段

步骤4

加入奶白菜，加入鸡粉，耗油，快速翻勺，淋上香油

步骤5

出锅装盘

小奶白菜溜豆腐的烹饪技巧

下入奶白菜，要快速出锅，否则白菜就蔫了，影响口味！颠勺过程会使一些豆腐碎掉，这都不是事，不必刻意追求完美。碎豆腐和在米饭里，味道更浓郁！切记，这道菜不用加盐，生抽、鸡粉和耗油里含的盐就足够了。而且，不建议加辣椒油。清淡菜就该有清淡的呈现！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

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