鱼糕豆腐锅

斯佳丽

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每周都要例行一次回父母家吃饭， 当父母的， 没有不心疼子女的， 总是要准备好多菜， 但是说其实，真的吃不了什么，而且他们在这么冷的天，也做的很辛苦， 因此这周回家时先打了个电话， 嘱咐他们少弄点， 随意做个火锅，下点青菜就可以了。 于是就有了今天的“鱼糕豆腐锅”，鱼糕，湖北人几乎家家必备的年货，是用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，它是民间宴席待客之上品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富。用清淡的大骨高汤（就是大骨汤冷后凝固后撇去上面的白色的油脂）打底，加入豆腐一起炖煮，再随意搭配些白玉菇、西兰花、圣女果等蔬菜，制成的这鲜美清淡的“鱼糕豆腐锅”。 尽管外面的温度很低， 也只是简单的小火锅， 但是炖着的小火锅冒着热气，与父母一起围坐在一起吃饭聊天，这心里暖洋洋的。所以不管路途有多远，也不管那返乡的路上有多么辛劳， 心中总怀有与父母、家人、朋友团聚的强烈愿望，让我们在归途中充满的力量。。。