海蛎鱼糕豆腐汤

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很有特色的福州小吃，清淡新鲜，味道特别。用的是新鲜的海蛎，煮出的汤汁异常的鲜美。 这里加了少许鱼糕，更是鲜上加鲜！

豆腐汤的用料

鲜海蛎 500克 豆腐 一块
姜 3片 盐 少许
鱼糕 100克 蒜 3瓣
油 适量 白胡椒粉 3克

豆腐汤的做法

海蛎鱼糕豆腐汤的做法图解1

步骤1

海蛎洗净，豆腐和鱼糕分别切小块，姜片蒜片准备好
海蛎鱼糕豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅烧热放油，放入姜片蒜片爆出香味
海蛎鱼糕豆腐汤的做法图解3

步骤3

接着把豆腐下锅煎至一下
海蛎鱼糕豆腐汤的做法图解4

步骤4

然后放入温水没过豆腐
海蛎鱼糕豆腐汤的做法图解5

步骤5

中火煮开后再煮三分钟，这时候放入鲜海蛎
海蛎鱼糕豆腐汤的做法图解6

步骤6

然后放盐，白胡椒粉，调味
海蛎鱼糕豆腐汤的做法图解7

步骤7

再次煮开后放入鱼糕盖上锅盖继续煮开
海蛎鱼糕豆腐汤的做法图解8

步骤8

再次煮开后撒上葱花香菜即可，汤汁异常鲜美！

豆腐汤的烹饪技巧

豆腐在烹制之前用盐水浸泡15分钟，这样不容易碎。另外豆腐略微煎一下汤汁容易变白哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 一家三口 煮 煮锅 锅具

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