葱香黑木耳炒山药（关键还能抗雾霾）

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雾霾时节，最家常的滋补佳肴

黑木耳炒山药的用料

山药 200g 发好的黑木耳 6-7朵
葱 枸杞
盐 生抽

黑木耳炒山药的做法

葱香黑木耳炒山药（关键还能抗雾霾）的做法图解1

步骤1

准备好所有主料，山药切好浸泡在淡盐水里，防止变黑。
葱香黑木耳炒山药（关键还能抗雾霾）的做法图解2

步骤2

葱丝入热油锅爆香。
葱香黑木耳炒山药（关键还能抗雾霾）的做法图解3

步骤3

加盐（是整道菜所需要的量），下黑木耳，翻炒几下。
葱香黑木耳炒山药（关键还能抗雾霾）的做法图解4

步骤4

最后下山药，炒拌几下，加点水，盖锅盖，持续中火，直到水分几乎收干。淋入生抽，出锅。

黑木耳炒山药的烹饪技巧

炒锅一定要洗净，否则山药会不好看。如果想保持山药雪白的色泽，可以不用加生抽，用鸡精替代或用高汤焖煮。提前放盐可以更好入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 MS吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 爽口 家常菜 炒 午餐

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