干锅牛蛙

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Kris陆琰
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干锅牛蛙的用料

牛蛙 2个 藕 半截
芹菜 三两 茶树菇 三两
洋葱 一个 花椒 少许
蒜片 少许 姜片 少许
香菜 少许 火锅底料 适量
生粉 适量 盐 适量
料酒 适量

干锅牛蛙的做法

步骤1

牛蛙宰杀后洗净切块，加入盐，生粉，料酒，上浆放15分钟之后沥去多余水分。

步骤2

藕切片，入沸水汆烫三至五分钟。茶树菇汆烫30秒。芹菜洗净切段，洋葱切块。备用

步骤3

牛蛙沥干之后表面拍少许生粉，入油锅六成热炸一下。
干锅牛蛙的做法图解4

步骤4

锅内留少量油，加入花椒爆香后，加入姜蒜洋葱翻炒几下，再加入火锅底料，加藕翻炒几下，再加入牛蛙翻炒几下，如需要加入生抽调味，最后加入芹菜翻炒后出锅加香菜点缀。

干锅牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 Kris陆琰 编写，未经授权不得转载

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