豆沙酥饼

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豆沙酥饼的用料

水油皮、油酥、豆沙、黑芝麻、鸡蛋清 适量

豆沙酥饼的做法

豆沙酥饼的做法图解1

步骤1

将50g猪油和100g低筋面粉揉搓成油酥面，100g低筋面粉、30g猪油和50g水揉成水油皮。分别包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右。
豆沙酥饼的做法图解2

步骤2

取出水油皮和油酥面，分别分成6份，滚成圆形。
豆沙酥饼的做法图解3

步骤3

1块水油皮包住1块油酥面，擀扁。
豆沙酥饼的做法图解4

步骤4

卷起来。
豆沙酥饼的做法图解5

步骤5

再擀扁。
豆沙酥饼的做法图解6

步骤6

再卷起来。
豆沙酥饼的做法图解7

步骤7

竖起来压扁，擀成皮，包住豆沙。
豆沙酥饼的做法图解8

步骤8

放入烤盘，收口朝上，刷上蛋清 ，撒上芝麻。放进200℃预热好的烤箱，上下火全开，下层烤至稍稍发硬，转上层烤至上色及可。

豆沙酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 OO7亡羊补牢 编写，未经授权不得转载

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