大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】

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有阵子土豆粉突然走红，那滑爽、Q弹的口感瞬间掳获了人心。准确的讲，这种吃法没有发祥地，不属于哪里的特产，至于口味，全在于汤料，多数效仿川味麻辣烫、云南过桥米线的口味，不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求，才炒得沸沸扬扬！ 用大喜大的牛肉粉，可以最快最方便地煮出一锅鲜爽过瘾的汤来，今儿这碗土豆粉便好吃至极，真心是一大碗“哧溜”就下了喉~~~ 配料不需要多，雪菜和笋是绝配，加上五花肉，足矣！ 调味也不用丰富，牛肉粉在，其实便用少许盐调至适口即可~~~ 妈妈再也不用担心我的一人食了，怎么做怎么好吃！哈哈！

雪菜白肉土豆粉的用料

五花肉 150克 雪菜 100克
冬笋 1棵 土豆粉 200克
油 1汤匙 姜 3片
大喜大牛肉粉 15克 盐 少许

雪菜白肉土豆粉的做法

大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解1

步骤1

这碗土豆粉，简直太正点了，谁吃谁知道！
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解2

步骤2

材料（两人份）： 主料：五花肉150克，雪菜100克，冬笋1棵，土豆粉200克 配料：油1汤匙，姜3片，大喜大牛肉粉15克，盐少许
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解3

步骤3

雪菜洗净，切成小段；冬笋剥壳，洗净切薄片。
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解4

步骤4

五花肉洗净，切薄片。
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解5

步骤5

锅子烧热，放少许油爆一下姜片，再倒入五花肉炒熟，最好使其表面呈焦黄状。
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解6

步骤6

倒入雪菜和笋片，炒三五分钟。
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解7

步骤7

倒入约1000克左右的开水（倒开水的原因一方面对锅好，锅子本身极热，倘若倒入冷水，可能破坏锅子的涂层；另一方面，开水煮起来更快，省时间）。
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解8

步骤8

加入15克左右的大喜大牛肉粉，煮至沸起。
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解9

步骤9

把土豆粉放进锅中，刚开始土豆粉是白色、脆且易断的。
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解10

步骤10

水开后，转小火煮五六分钟。
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解11

步骤11

加少许盐调味即可。
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解12

步骤12

煮好的土豆粉充满弹性又Q滑，很过瘾。
大喜大牛肉粉试用之二【雪菜白肉土豆粉】的做法图解13

步骤13

客倌，要来一碗吗？

雪菜白肉土豆粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-13

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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