心太軟(熔巖巧克力)

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心太軟(熔巖巧克力)的用料

70%巧克力 90g 黃油 90g
砂糖 50g 蛋液 125g(2個)
低筋面粉 45g

心太軟(熔巖巧克力)的做法

心太軟(熔巖巧克力)的做法图解1

步骤1

把材料準備好
心太軟(熔巖巧克力)的做法图解2

步骤2

牛油和巧克力一起隔水融化，然後攪拌均勻
心太軟(熔巖巧克力)的做法图解3

步骤3

砂糖倒入攪拌好的巧克力黃油溶液中，攪拌至基本溶化
心太軟(熔巖巧克力)的做法图解4

步骤4

雞蛋打散成蛋液
心太軟(熔巖巧克力)的做法图解5

步骤5

蛋液分兩次加入，攪拌至看不到黃色，成為略粘稠的液體
心太軟(熔巖巧克力)的做法图解6

步骤6

低筋麵粉過篩加入，用切拌的方式，直到沒粉粒
心太軟(熔巖巧克力)的做法图解7

步骤7

烤箱預熱190度，然後將裝好盤的巧克力溶液放入烤箱，烤7-8分鐘(根據自己家烤箱的脾氣調節哈，烤過火就不會流心了)
心太軟(熔巖巧克力)的做法图解8

步骤8

這是今天的成品，因為是送人的，所以沒拍切開的流心效果
心太軟(熔巖巧克力)的做法图解9

步骤9

給大家上一張上次做的心太軟切開的效果圖

心太軟(熔巖巧克力)的烹饪技巧

大家最好用油脂杯或活動模具做，這樣容易脫模，不會把蛋糕弄爛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-14

©本菜谱的做法由 _vivim_ 编写，未经授权不得转载

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