【辰妈私厨】私房西红柿牛腩

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很早在一个渔家菜馆吃到过这道菜'虽然后来吃过很多版本'依然觉得那家的味道比较好'已经还原到百分之九十以上咯'喜欢这口的可以试试

西红柿牛腩的用料

牛腩 500g 西红柿 一个
胡萝卜 一根 洋葱 半个
白酒 50ml 八角 6粒
生姜 6片 生抽 少量
蒸鱼豉油 适量 番茄酱 适量
韩式辣酱 适量 橄榄油 适量
白糖 适量 圆白菜 少量
菠萝 少量 盐 适量

西红柿牛腩的做法

【辰妈私厨】私房西红柿牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉入水飞血沫后'把姜'八角'白酒'生抽和蒸鱼豉油倒去高压锅'放入开水'开水没过肉即可！此处不宜放盐'因为需要二次加工！
【辰妈私厨】私房西红柿牛腩的做法图解2

步骤2

热锅倒入橄榄油'炒番茄'洋葱'胡萝卜'放入番茄酱'韩式辣酱'糖'然后把刚才煮的肉连同汤直接倒入锅内'最后将菠萝切成沫放入'放入适量盐～
【辰妈私厨】私房西红柿牛腩的做法图解3

步骤3

待汤汁将收尽时'放入圆白菜'出锅即可！

西红柿牛腩的烹饪技巧

牛肉不容易烂'此道菜需要二次加工'比较费时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-15

©本菜谱的做法由 辰妈私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸甜 午餐 晚餐 中国菜

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