锅包肉

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东北风味菜--锅包肉

锅包肉的用料

里脊肉 一块 盐 适量
白胡椒粉 适量 料酒 适量
生粉 适量 花生油 适量
醋 适量 白糖 适量
鲜酱油 适量 水 适量
葱 适量 姜 适量

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

主材料。
锅包肉的做法图解2

步骤2

里脊肉洗净沥干水分切块，加入料酒、盐和白胡椒粉腌制十来分钟。
锅包肉的做法图解3

步骤3

将生粉和花生油调成稠汁。
锅包肉的做法图解4

步骤4

将醋、白糖、鲜酱油、水、生粉调成汁。
锅包肉的做法图解5

步骤5

腌制好的里脊肉块倒入做法3的稠汁里拌匀。
锅包肉的做法图解6

步骤6

锅内起油加热，将里脊肉摊开逐一放入油锅里煎炸捞出。
锅包肉的做法图解7

步骤7

葱和生姜切丝放入油锅里炒香，放入炸好的肉翻炒。
锅包肉的做法图解8

步骤8

倒入做法4的汁翻炒几下出锅。
锅包肉的做法图解9

步骤9

成品。

锅包肉的烹饪技巧

里脊肉油炸时逐一摊开，容易成块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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