牛轧糖

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momo2015
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心情不好时吃一块心里都变甜了

牛轧糖的用料

蛋白 35g 水 40g
黄油 50g 沙糖 100g
花生碎 250g 麦芽糖 225g
奶粉 75g

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备用料
牛轧糖的做法图解2

步骤2

花生切碎
牛轧糖的做法图解3

步骤3

放入烤箱，100度，保温，备用
牛轧糖的做法图解4

步骤4

蛋白打至硬性发泡，备用
牛轧糖的做法图解5

步骤5

将麦芽糖，白砂糖，水倒入锅中
牛轧糖的做法图解6

步骤6

加热溶化
牛轧糖的做法图解7

步骤7

倒入蛋白中，快速搅拌，分次加入黄油，搅拌均匀，倒入奶粉，搅拌均匀
牛轧糖的做法图解8

步骤8

将花生碎和浆料揉搓均匀
牛轧糖的做法图解9

步骤9

擀成1厘米厚的片
牛轧糖的做法图解10

步骤10

切成2X2厘米的小方块
牛轧糖的做法图解11

步骤11

成功了
牛轧糖的做法图解12

步骤12

上图
牛轧糖的做法图解13

步骤13

再包上自己喜欢的糖纸漂亮吧，心情一下就好了

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 momo2015 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 牛轧糖 12-23个月 2-3岁

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