家传油炸烫面饺

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黄菁菁3
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每年腊月29晚妈咪都会做，浓浓的年味

烫面饺的用料

小麦面 适量 糯米粉 少量
粉条鸡蛋韭菜馅 适量

烫面饺的做法

家传油炸烫面饺的做法图解1

步骤1

开水和面。之所以称其为烫面饺就是因为和面的时候要用热滚滚的开水，这样过油后的饺子才会外焦内软
家传油炸烫面饺的做法图解2

步骤2

醒面。和面之后，醒面5分钟，这样面会比较细腻松软
家传油炸烫面饺的做法图解3

步骤3

制做饺馅。这个可以根据自己的喜好，一般我们家都比较喜欢吃粉条韭菜鸡蛋馅
家传油炸烫面饺的做法图解4

步骤4

擀皮。大概图中大小。
家传油炸烫面饺的做法图解5

步骤5

包饺子。我都会捏一个花边，这样又好看，下油锅炸得时候也不容易散
家传油炸烫面饺的做法图解6

步骤6

过油炸。主要注意油温，饺子飘起来就好啦
家传油炸烫面饺的做法图解7

步骤7

成品。铛铛铛铛！金黄的烫面饺好啦！

烫面饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-17

©本菜谱的做法由 黄菁菁3 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 炸 午餐 晚餐

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