家常炖芸豆

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很常见的东北家常菜了，做起来简单，吃起来美味！

家常炖芸豆的用料

五花肉 芸豆
土豆

家常炖芸豆的做法

步骤1

芸豆洗净掰好，长度适中，土豆去皮，用小勺挖成块状，切好葱花，五花肉。

步骤2

点火，倒入适量油，锅热后即加入大料（掰碎约两块左右），放入葱花姜丝和五花肉，适量酱油，翻炒至上色。

步骤3

上色后放如2-3勺豆瓣酱调味，放入芸豆，翻炒直至其变成翠绿色，期间应使用小火或适当放入少量水防止大酱糊锅。
家常炖芸豆的做法图解4

步骤4

芸豆变色后放入水（用量控制在使其刚好没过芸豆），放入土豆。关盖用中火小炖（炖至使锅中剩有少量汤水时），放入少量鸡精，关火装盘。

家常炖芸豆的烹饪技巧

配料有葱花，姜丝，大料，酱油，豆瓣酱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 白大厨成长记 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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