橙汁·蒜蓉剁椒鱼

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_大濛濛
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大年初二迎女婿，小姑和姑父还有爷爷来我家。根据剁椒鱼头改良。做菜是创意和享受～

橙汁·蒜蓉剁椒鱼的用料

鲤鱼 1条 干小红辣椒 2条
杭椒 2条 青辣椒 2条
红辣椒 3条 大葱 2根
姜 1块 盐 3勺
花椒面 3勺 蒜蓉辣酱 1小碗
橙子 1片

橙汁·蒜蓉剁椒鱼的做法

橙汁·蒜蓉剁椒鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼洗净掏空，鱼身片好。两面和鱼肚里各用1勺盐1勺花椒面搓好。然后淋上橙汁涂好蒜蓉辣酱。腌制20分钟。
橙汁·蒜蓉剁椒鱼的做法图解2

步骤2

各种辣椒都切小圈，大葱切段，姜切片。

步骤3

在鱼肚里放几段葱几片姜，大碗底部铺好葱段和姜片。
橙汁·蒜蓉剁椒鱼的做法图解4

步骤4

把鱼放在大碗里，撒上各种辣椒。

步骤5

电磁炉上水烧开，把鱼放到锅里蒸15分钟。建议中火偏大，我用的美的电磁炉选的火锅一档1600(最大2000)
橙汁·蒜蓉剁椒鱼的做法图解6

步骤6

15分钟就可以出锅啦～喜欢辣或者口味偏重可以再淋上一层蒜蓉辣酱，我就这么做的哦～

橙汁·蒜蓉剁椒鱼的烹饪技巧

青辣椒和红辣椒最好是不辣的哟，干辣椒和杭椒已经比较辣了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-20

©本菜谱的做法由 _大濛濛 编写，未经授权不得转载

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