超快手香蕉全麦小方糕

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这个方子是为了尽快消耗家中熟透的香蕉，尽管没有泡打粉之类，大量香蕉泥的存在仍然使得成品的口感香甜软糯。喜欢香蕉的朋友们可以试试^_^

香蕉全麦小方糕的用料

香蕉泥 260g 全麦粉 180g
牛奶 85g 玉米油 40g
糖 20g 鸡蛋1个 约40g

香蕉全麦小方糕的做法

超快手香蕉全麦小方糕的做法图解1

步骤1

准备熟透香蕉，两根去皮约260g
超快手香蕉全麦小方糕的做法图解2

步骤2

香蕉用勺子或压泥器压成泥，直接打入一个鸡蛋，秤入牛奶与砂糖。稍微搅拌后秤入玉米油。
超快手香蕉全麦小方糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。我的香蕉泥压的比较随意，有颗粒，不过不影响口感。
超快手香蕉全麦小方糕的做法图解4

步骤4

秤入面粉，我用的是普通全麦粉。拌匀。
超快手香蕉全麦小方糕的做法图解5

步骤5

8寸烤盘垫烘培纸，面糊倒入。
超快手香蕉全麦小方糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，中层，烤约20分钟。
超快手香蕉全麦小方糕的做法图解7

步骤7

取出切块即可。
超快手香蕉全麦小方糕的做法图解8

步骤8

香蕉泥使得内部口感很润

香蕉全麦小方糕的烹饪技巧

熟透香蕉甜度较高，我只额外添加了20g砂糖，对我来说成品仍偏甜。当然个人口感不同，可酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-21

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分类： 甜 烤 发糕 主食 西点

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