巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）

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艺狗苍井妹
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我个人喜欢吃那种微苦的，不是太甜的，总觉得这样才更体现巧克力的味道，在原有的配方上加了黑加仑干和蔓越莓干，味道超级美！我小时候家里的大伯从国外给我带丹麦曲奇和蓝罐曲奇，每次我都挑那种带提子干的吃，所以这次自己也尝试了一下，灰常不错哦，这次做的匆忙，图片不是很全，但是尽我所能用最简单的语言讲清每个环节～

巧克力曲奇的用料

低筋面粉 170克 可可粉 30克
糖粉 30克 白糖 35克
鸡蛋 50克 黄油 130克
蔓越莓干或者黑加仑干切碎 各10克

巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）的做法图解1

步骤1

黄油隔热融化加入糖粉和白糖，搅拌均匀，用打蛋器打发，直到状态呈蓬松奶油状，颜色变浅，再将蛋液分三次倒入，用打蛋器打发均匀即可
巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）的做法图解2

步骤2

低筋面粉和可可粉过筛如黄油团，黑加仑干和蔓越莓干一同倒入
巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）的做法图解3

步骤3

用硅胶板搅拌面粉和黄油，搅拌均匀细致
巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）的做法图解4

步骤4

面团放进裱花袋，开始挤出曲奇状
巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）的做法图解5

步骤5

放进烤箱，上下温度190度，10分钟即可
巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）的做法图解6

步骤6

拿出凉凉
巧克力曲奇（加黑加仑干和蔓越莓干滴）的做法图解7

步骤7

美味的曲奇烤好了，略带苦味的巧克力曲奇里面夹着酸酸滴，筋道的果干，味道别提多棒了～

巧克力曲奇的烹饪技巧

黄油打发很重要，一定要打成奶油状，我打了很久啊……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-25

©本菜谱的做法由 艺狗苍井妹 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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