能量大菜--黑啤牛腩

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能量大菜--黑啤牛腩的用料

牛腩 800g 胡萝卜 一大只支
土豆 一个 洋葱 半个
啤酒 2铁罐 香料 香叶 豆蔻 香萘 胡椒粒 八角 花椒 适量
生姜 大葱 一块 油咖喱 一茶匙

能量大菜--黑啤牛腩的做法

能量大菜--黑啤牛腩的做法图解1

步骤1

800牛腩
能量大菜--黑啤牛腩的做法图解2

步骤2

香料装入茶包中
能量大菜--黑啤牛腩的做法图解3

步骤3

燒一锅水，放入肉块，飞水断去血沫。
能量大菜--黑啤牛腩的做法图解4

步骤4

砂锅中放两罐水烧开，再将两罐啤酒倒入烧开，将前面飞过水的肉放入，加香料及葱姜，大火烧开后，转文火炖至筷子可插入肉中。
能量大菜--黑啤牛腩的做法图解5

步骤5

将肉捞出，切块，土豆和胡萝卜切块先用油煎过，然后放肉块炒一会，放两茶匙老抽，一茶匙咖喱，拇指大一块冰糖，大葱段，一个八角，几粒花椒，两只干红椒炒香。
能量大菜--黑啤牛腩的做法图解6

步骤6

再倒入肉汤，炖十分钟，至汤汁浓厚，即好。

能量大菜--黑啤牛腩的烹饪技巧

飞水后的肉，要放入开水中炖，否则不易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-26

©本菜谱的做法由 清江鱼 编写，未经授权不得转载

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