黑啤蛋糕

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肥玉祥
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第一次上传自己做的东西 激动\(≧▽≦)/ 黑啤蛋糕 听着就很有搞头 照着君之的方子做的 里面的黄油适量减少了点 因为黄油木有唠 红糖也适量减了点 不想太齁

黑啤蛋糕的用料

低筋面粉 125g 黄油 100g
黑啤酒 50g+45g 鸡蛋 2个
泡打粉 5ml（1小勺） 葡萄干 100g
核桃仁 45g 红糖 100g
另准备适量黑啤浸泡葡萄干

黑啤蛋糕的做法

黑啤蛋糕的做法图解1

步骤1

原料和工具们。。。。。。啦啦啦
黑啤蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油软化后加入红糖 红糖容易结块 先把它们都搞碎再用啊 要不可纠结了
黑啤蛋糕的做法图解3

步骤3

分4次倒入鸡蛋 每次都要使两者完全融合了再加下一次的
黑啤蛋糕的做法图解4

步骤4

在搅打均匀的黄油糊里倒入配方里的50g黑啤 此时不要搅拌 随后筛入低筋面粉和泡打粉 用橡皮刮刀翻拌均匀
黑啤蛋糕的做法图解5

步骤5

接着倒入事先用黑啤浸泡过的葡萄干 核桃仁切碎后加入 翻拌均匀
黑啤蛋糕的做法图解6

步骤6

把面糊倒入模具 三分之二满 放入预热好的烤箱 上下火 180° 烤20分钟左右
黑啤蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉后 趁热淋上配方里剩下的45g黑啤 放心大胆的往上浇吧同志们 蛋糕的热气很快就会把黑啤吸收的 然后冷却后立马密封起来 然后口水啦啦的等上3天吧 我等到第二天就扛不住了 全给米西了 哈哈哈 好吃咩
黑啤蛋糕的做法图解8

步骤8

刚出炉滴样纸！
黑啤蛋糕的做法图解9

步骤9

哈哈 准备封印它三天啦

黑啤蛋糕的烹饪技巧

1.葡萄干要事先用黑啤泡软 我早晨泡的 然后出去疯了 晚上回来做的；2.蛋糕做好 趁热淋上配方中45g的黑啤 等冷却后密封3天后再吃 那个味道啊 真的太好吃了 连家里装修的设计师都赞不绝口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-26

©本菜谱的做法由 肥玉祥 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 下午茶

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