麻辣豆腐鲫鱼

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吕小茹
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老公喜欢吃鱼，我只煮过鲫鱼汤，独鱼，第一次做，竟然很成功，好有成就感，呵呵。

麻辣豆腐鲫鱼的用料

鲫鱼 3只 南豆腐 1块
小米椒 姜
葱 蒜
豆瓣酱 料酒
酱油 糖
醋 花椒
青椒

麻辣豆腐鲫鱼的做法

麻辣豆腐鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗净，用刀在鱼上划几刀，抹上盐和少许面粉。
麻辣豆腐鲫鱼的做法图解2

步骤2

用一个小碗调料。放盐，味精，鸡精，郫县豆瓣，料酒少许，酱油，少许糖。调匀。
麻辣豆腐鲫鱼的做法图解3

步骤3

豆腐用盐水泡一下，切块。
麻辣豆腐鲫鱼的做法图解4

步骤4

姜切片，蒜切块。（也可以姜切丝，蒜切莫，看自己啦）。
麻辣豆腐鲫鱼的做法图解5

步骤5

切一些青椒
麻辣豆腐鲫鱼的做法图解6

步骤6

小米椒切好
麻辣豆腐鲫鱼的做法图解7

步骤7

锅里烧油，放些花椒炒香。将鱼放进去，煎一下，两面黄，捞起。
麻辣豆腐鲫鱼的做法图解8

步骤8

锅里留底油，放入姜，蒜，青椒，编抄一下，倒进调好的料汁。
麻辣豆腐鲫鱼的做法图解9

步骤9

加水，加鱼，加豆腐。
麻辣豆腐鲫鱼的做法图解10

步骤10

盖上盖大火烧制一下。
麻辣豆腐鲫鱼的做法图解11

步骤11

收汁后捞出，撒上葱花，小米椒。完成。

麻辣豆腐鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-27

©本菜谱的做法由 吕小茹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 咸 香 麻辣

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