南瓜大馒头

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罗纳而多啦A｀梦
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爷爷奶奶年纪大了，有糖尿病，吃不了甜的。平时做点木糖醇的粗粮点心给两老，吃的健康，我们也放心。

南瓜大馒头的用料

面粉 1kg 老南瓜 半个
酵母 10g 水 25-30ml
木糖醇（也可用糖） 50g

南瓜大馒头的做法

南瓜大馒头的做法图解1

步骤1

先将半个老南瓜去皮，切块放入高压锅。
南瓜大馒头的做法图解2

步骤2

加入20~30ml的水之后上锅。上汽后8分钟左右关火。
南瓜大馒头的做法图解3

步骤3

事先把酵母溶解在35度的水中，待南瓜冷却后把南瓜，面粉，糖，酵母一起放入盆中揉到面光，手光，盆光~

步骤4

把面团放在温暖的地方发酵一个半小时左右。
南瓜大馒头的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团再揉一遍，然后揪成一个个小面团，揉搓成光滑的立体椭圆形，底下垫上油纸，再次发酵30分钟。
南瓜大馒头的做法图解6

步骤6

发酵好的馒头上锅，上汽后蒸15分钟即可。
南瓜大馒头的做法图解7

步骤7

大馒头完成啦~~~

南瓜大馒头的烹饪技巧

没有糖尿病的吃友们完全可以用糖代替木糖醇哦@
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 罗纳而多啦A｀梦 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸

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