香酥曲奇

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jimmy8878
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香酥曲奇的用料

低筋面粉 300g 奶粉 30g
糖粉 75g 黄油 227g
细砂糖 60g 盐 1/2勺
鸡蛋 1只（70g） 牛奶 30g
绿茶粉\可可粉 10g\20g

香酥曲奇的做法

步骤1

1. 将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

步骤2

分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀

步骤3

面料、奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀切入。（千万不能打圈搅拌）

步骤4

烤箱预热180度
香酥曲奇的做法图解5

步骤5

把曲奇花嘴放到可以重复使用的花袋里面，烤盘事先铺上油纸活着高温布，然后把面团放花袋里面，再挤出一个个曲奇胚子。（每个饼干之间要留下空间间距）
香酥曲奇的做法图解6

步骤6

放入180度烤箱的上层或中层，烤至边缘着色即可。（大约15分钟，最后几分钟要多看几眼，免得糊了）
香酥曲奇的做法图解7

步骤7

烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

香酥曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-30

©本菜谱的做法由 jimmy8878 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 甜 下午茶

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